Seit ein paar Tagen haben wir unsere neue Ernte aus Guatemala frisch geröstet in der Rösterei. Dieses Jahr stammt der Kaffee von der Coop COPECAFE aus Rio Negro, Region Quetzaltenango.
mehr „Rio Negro, unsere neue Ernte aus Guatamala“
Pünktlich zu Ostern und für das Osternest haben wir einen feinen, neuen Kaffee aus Peru bekommen.
Die Bohnen stammen von der COOPERATIVA AGRARIA RUTAS DEL INCA aus Cajamarca. Die Kooperative hat derzeit ca. 368 Mitglieder, deren kleine Farmen sich über die Bezirke Querocoto, Querocotillo, Huambos und Llama in der Regio Cajamarca verteilen. Die Anbauflächen der Kaffees liegt zwischen 1700 und 2350 Metern über dem Meeresspiegel. Das gemäßigte Klima in dieser Höhe sorgt für die besondere Qualität und den eigenen Charakter dieser Bohnen. Die Kooperative hat das Bio und Fairtrade Zertifikat.
Unsere Röstung betont das feine, leicht süßliche Nougataroma. Passt sehr gut zu den Schokoeiern im Osternest.
Ab 7,20 Euro inkl. MwSt. für (250g).
Für alle Liebhaber des feinen Jamaica Kaffees – wir haben wieder ein Fass aufgemacht! Unser kleines Holzfass enthält dieses Mal feine Rohbohnen des Chatsworth Estates aus den Bergen Jamaicas in der südöstlichen Blue Mountain Region. Diese edle Kaffeerarität erhält durch unsere Röstung ein komplexes Aroma, voller Körper und einen ausgewogenen Geschmack mit Noten von Kakao, Nougat und einer natürlichen Süße. Ein ganz besonderer Kaffee, bei dem man jeden Schluck genießen muss.
Ab 19,50 Euro inkl. MwSt. für 125g.
Neben dem Jamaica haben wir jetzt auch wieder ein paar Säcke des beliebten Kaffees aus Papua New Guinea im Lager. Vollmundig im Geschmack mit Aromen von Schokolade und Steinfrüchten. Ideal für die Zubereitung als Filterkaffee oder in der Stempelkanne.
Unser dritter Neuzugang – Ethiopia Yirgacheffe. Dieser ersetzt unseren ethiopischen Kaffee aus der Sidamo Region. Die Kaffees aus der Region Yirgacheffe im Süden des Landes ist einer der bekannteren Kaffees aus Ethiopien. Durch den Anbau in 2.000 – 2.200 Metern Höhe, dem speziellen Höhenklima und den nährstoffreichen Böden in dieser Region entwickeln die Rohbohnen komplexe und einzigartige Aromen.
Unsere mittlere Röstung verleiht dem Kaffee einen angenehmen leichten Körper, feine Aromen und eine sanfte Bergamottenote.
Beide Kaffees ab 7,50 Euro inkl. MwSt. für 250g.
Wir starten nach unserem Urlaub mit neuen Kaffeeraritäten und Mischungen.
Unseren Höhenkirchner/Siegertsbrunner Haferlkaffee haben wir noch exotischer und harmonischer gemacht. Für den Hauptanteil dieses Blends verwenden wir Bohnen der Region Barahona (Dominikanischen Rebublik) abgerundet mit feinen Bohnen aus biologischem Anbau aus Guatemala (unser Direct Trade). Der neue Haferlkaffee ist jetzt noch ein bisschen runder, mit Noten von Kakaobohnen und Karamell. Er eignet sich hervorragend als angenehmer Filterkaffee, für die Zubereitung in der Stempelkanne, Chemex oder Aeropress.
NEU ist unser Höhenkirchner/Siegertsbrunner Caffè Crema. Dieser Kaffee ist eine Mischung aus dem feinen Barahona und unserem Direct Trade aus Costa Rica. Die schonende, mittelkräftige Röstung ergibt eine kraftvolle, cremige Tasse mit Aromen von dunkler Schokolade. Bestens geeignet für den Vollautomaten, Siebträger oder die Herdkanne.
Beide Mischungen stehen ab sofort bei uns im Regal – ab 7,50 Euro inkl. MwSt..