Wir haben wieder einen neuen Aktionskaffee in unseren Regalen. Nico von Planting Costa Rica hat uns diese Bohnen empfohlen und wir haben mit der letzten Lieferung einen Sack dieses Specialty Coffees erhalten.
Es handelt sich um Bohnen der Hacienda Sonora in Costa Rica, bekannt für Kaffees mit hoher Qualität und einzigartigen Geschmacksprofilen. Die Farm liegt im Central Valley Costa Ricas, am Fuße des Vulkans Poas und erstreckt sich über etwa 100 Hektar. 55 Hektar davon wird für den Kaffeeanbau unter Schattenbäumen verwendet, 35 Hektar ist Naturwaldreservat und auf 10 Hektar wird Zuckerrohr angebaut.
Der Kaffee wächst inmitten einer abwechslungsreichen Flora und Faune auf nährstoffreichem Boden, was zu der hohen Qualität der Bohnen führt.
Die Farm selber arbeitet mit nachhaltigen Anbaumethoden und bereitet den Kaffee hauptsächlich nach der Honey- und Natural-Methode auf, was zu der charakteristischen Süße, einem fruchtigen und komplexen Geschmackserlebnis führt.
Wir rösten diese feine Bohnenmischung (50% honey processed, 50% natural processed) mittelkräftig für die Zubereitung als Filterkaffee oder in der Stempelkanne.
NEU – wir haben jetzt auch Stempelkannen von Hario zum Verkauf – die Hario Café Press Slim S für zwei Tassen Kaffee (240ml). Ideal für unseren Costa Rica honey-natural Aktionskaffee.
Bohnen ab 7,40 Euro (nur solange Vorrat reicht), Stempelkanne für 31,90 Euro.
